——浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院學(xué)子炒茶制茶忙
“老師，這樣差不多了嗎，”
“老師，快來看看我炒的這茶色是不是很不錯！”
3月22日，春雨淅淅瀝瀝，位于紹興市富盛鎮(zhèn)的浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院教學(xué)科研農(nóng)場里機(jī)器轟鳴、師生交流聲和歡笑聲此起彼伏，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理系一群茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)的師生正忙著搶收春季的新茶，炒茶制茶。一陣忙碌過后，在專業(yè)教師的帶領(lǐng)下，學(xué)子們逐一審評了自己制作完成的茶葉，認(rèn)真比較了手工、半手工和全機(jī)械三類不同制作方法的茶葉特點。
學(xué)生潘建偉表示，這樣的實訓(xùn)能把平時書本中的知識很好地在實踐中得到檢驗，有思想、有靈魂，很喜歡這樣的課程。
當(dāng)天，該院黨委副書記、院長周文根等一行冒雨來到學(xué)院教學(xué)現(xiàn)場，親切看望正在參加茶葉加工實訓(xùn)的學(xué)生們，并勉勵學(xué)生在實訓(xùn)期間要發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，努力練就精湛的制茶技術(shù)，做中華茶文化的傳承者、弘揚者。
據(jù)悉，本次在教科農(nóng)場開展的是該院茶葉專業(yè)“茶葉生產(chǎn)與加工綜合實訓(xùn)”課程教學(xué)，為期四周，一般安排在每年春茶采摘之時，直接將課堂搬到茶園，通過茶樹栽培、鮮葉采摘、茶葉加工、茶企實戰(zhàn)等實訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)茶苗栽種的基本技術(shù)，掌握鮮葉的采摘、運輸和貯青技術(shù)，以及茶葉加工各道工序及主要技術(shù)要求，真刀真槍地讓學(xué)生系統(tǒng)體驗并掌握茶葉生產(chǎn)加工的整個操作過程，更好地增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)實踐能力。（何靜 駱海淼）