為提高學(xué)生的專業(yè)技能，備戰(zhàn)嘉興市第十七屆中職學(xué)校技能節(jié)，海寧技師學(xué)院烹飪旅游系組織集訓(xùn)學(xué)生開展為期兩個月的技能訓(xùn)練。
烹飪賽項分為中餐熱炒、食品雕刻、中式面點、西餐熱菜、冷拼、咖啡、西式面點；旅游賽項有酒店服務(wù)、模擬導(dǎo)游。本次技能集訓(xùn)極大提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情和積極性，在同學(xué)們中形成了你追我趕，積極向上的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
10月18日，烹飪賽項特別舉行基本功比賽，呈現(xiàn)出很多技藝精湛的作品。技能競賽，不僅搭建了人才培養(yǎng)與社會需求的橋梁，檢驗并促進了學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提升，為學(xué)生們提供了一個鍛煉和展示自我的平臺；同時，參加技能競賽強化了學(xué)生的專業(yè)訓(xùn)練，使學(xué)生們的各項專業(yè)技能得以扎實掌握和運用，激發(fā)了學(xué)生刻苦鉆研技藝的熱情，提高了學(xué)生綜合職業(yè)能力，為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。
經(jīng)過半個月的基本功訓(xùn)練，同學(xué)們在技能等方面都有了極大的提高，但仍然有很大的進步空間。“學(xué)海無涯，學(xué)無止境?！毕Ｍ瑢W(xué)們在新學(xué)期的學(xué)習(xí)中得到更大的收獲，成為更優(yōu)秀的自己。
技能取得的每一點進步，有學(xué)子們不斷的勤學(xué)與苦練，指導(dǎo)教師更是匠心于行、誨人不倦、不辭勞苦，嚴(yán)格按照訓(xùn)練計劃，加班加點，組織學(xué)生訓(xùn)練，帶領(lǐng)學(xué)生刻苦鉆研，攻堅克難，不僅在技術(shù)上教會學(xué)生，而且還用新的理念引領(lǐng)學(xué)生，解決學(xué)生思想波動，增強學(xué)生自信心，鼓勵參賽選手賽出水平。希望同學(xué)們在今后的學(xué)習(xí)過程中能夠發(fā)揮其學(xué)習(xí)的主觀積極性，不斷提高專業(yè)技能，認(rèn)真練就嫻熟技術(shù)，為校爭光！（陳思佳）