為發(fā)揮海寧技師學(xué)院烹飪專業(yè)嘉興市中小學(xué)勞動實踐基地優(yōu)勢，提升初中學(xué)生對烹飪專業(yè)及烹飪勞動的了解，樹立基本的勞動意識和正確的勞動觀念，日前，海寧市南苑中學(xué)近35名學(xué)生來海寧技師學(xué)院參加勞動實踐活動。
烹飪旅游系曹明強(qiáng)老師帶領(lǐng)大家包嘉興粽子。嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便、營養(yǎng)豐富而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。
裴安翀老師在面點間教大家堰兢糕制作方法。堰兢糕是浙江嘉興地區(qū)的特產(chǎn)，堰兢糕又稱“李衛(wèi)眼睛糕”，也叫方糕，糕甜、味美。它是浙江嘉興的漢族風(fēng)味小吃。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
兩個小時左右，廚房里充滿了香氣，唇齒間的滿足記錄下這段充實而幸福的時光，也讓同學(xué)們在勞動中獲得了成就感與幸福感。
勞動育品格，實踐出真知。同學(xué)們通過自己動手不僅學(xué)會了制作美食，體會到了勞動的快樂，也感受到了平時父母勞作的艱辛，同時也培育了學(xué)生自立自強(qiáng)的勞動意志和熱愛勞動的精神品質(zhì)，為養(yǎng)成工匠精神和勞動探索精神助力。（陳思佳）