1995年出生的安徽小伙蔡葉昭，初中畢業(yè)后進(jìn)入江蘇某技能培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐制作。2017年，他獨(dú)自經(jīng)歷了605天的練習(xí)，一舉拿下了第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目的世界冠軍，這是中國在堪稱“技能奧林匹克”的世界大賽烘焙項(xiàng)目上取得的首金。今年，他還當(dāng)選了第十三屆全國青聯(lián)委員。
蔡葉昭的經(jīng)歷是職業(yè)教育對于個(gè)人技能提升的最好證明。正是蔡葉昭對烘焙崗位工作的熱愛與堅(jiān)持，才讓平凡的崗位也能有不平凡的成就。而他對于烘焙工作的熱愛，以及他能取得的驚人成績，實(shí)際上是與他605天在1512萬公斤面粉上的捶揉分不開的。沒有反復(fù)的捶揉，好的面點(diǎn)做不出來，沒有精打細(xì)磨的堅(jiān)持，手上的功夫是練出不來的。從這個(gè)意義上說，好技能是“揉”出來的。
職業(yè)教育培養(yǎng)的邏輯起點(diǎn)，并非超級科學(xué)家、商業(yè)巨頭，而是能夠在國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)行業(yè)上大顯身手的技能人才。無論什么專業(yè)、什么樣的技能，都需要樹立現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)，長期堅(jiān)守在崗位一線，在工作中踏實(shí)勤懇，在技術(shù)上追求完美。這樣職業(yè)院校的學(xué)生才能實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，職業(yè)教育的社會(huì)地位才能得到認(rèn)可。
換言之，這種像蔡葉昭“揉面”一樣用生命去熱愛技藝，對工作精益求精，進(jìn)無止境的人生態(tài)度，也正是職業(yè)教育要培養(yǎng)的“工匠精神”。這種精神引導(dǎo)學(xué)生們面對工作時(shí)能夠沉浸進(jìn)去，追求職業(yè)技藝的完美和極致，憑著專注和堅(jiān)守，成為國之棟梁。
目前，中國的職業(yè)教育還未能獲得應(yīng)有的地位，這與技術(shù)技能人才得不到社會(huì)的重視有極大關(guān)系。而技術(shù)技能人才的地位提升，一方面要靠輿論正面積極的引導(dǎo)，另一方面要靠技術(shù)技能人才自身優(yōu)秀的職業(yè)能力。換句話說，職業(yè)教育培養(yǎng)的人才如果都能有精湛的職業(yè)技藝，所做出的產(chǎn)品或提供的服務(wù)品質(zhì)高，才能擺脫“人浮躁、技不精”的社會(huì)偏見，其身份地位自然就會(huì)得到社會(huì)認(rèn)同。熱愛崗位，用心觀察，仔細(xì)體驗(yàn)，深入思考，積極革新，以一顆沉靜的心面對自己的工作，把工匠精神滲透到自己的工作中，如果職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生都能夠做到這些，那么職業(yè)教育的育人成果就會(huì)被廣泛認(rèn)可。
有基于此，職業(yè)教育在人才培養(yǎng)上應(yīng)“放長線，釣大魚”，在課程教學(xué)以及實(shí)踐訓(xùn)練中讓學(xué)生接受工匠精神的熏陶，引導(dǎo)他們形成對職業(yè)技能的追求和執(zhí)著的堅(jiān)守，養(yǎng)成“干一行、愛一行、精一行”的優(yōu)秀職業(yè)品質(zhì)。有了這樣的職業(yè)品質(zhì)，就會(huì)促使其全面深入鉆研自己的崗位工作，勤于思考，積極創(chuàng)造，在工作中實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。
以“揉”成技、以“揉”建功，職業(yè)教育應(yīng)該以這樣的標(biāo)準(zhǔn)對教育對象進(jìn)行打磨，打磨他們的技能，打磨他們執(zhí)著專一而又善于鉆研的精神，在成就自己的同時(shí)，也贏得社會(huì)認(rèn)可。（朱小峰）