3月28日至29日，2025年“茶和兩岸親·緣結(jié)中華情”——西湖龍井春茶季暨斗茶交流活動在龍塢茶鎮(zhèn)隆重舉行。杭州市西湖職業(yè)高級中學(xué)旅游專業(yè)52名學(xué)生組成四支志愿服務(wù)隊：斗茶大賽交流組、炒茶王大賽禮儀組、春日宴服務(wù)組、調(diào)飲賽事組全程參與活動保障。他們以扎實的專業(yè)技能和飽滿的熱情，為兩岸茶文化交流注入青春活力，展現(xiàn)了新時代職教學(xué)子的風(fēng)采。
學(xué)以致用：專業(yè)實踐賦能斗茶盛會
斗茶交流活動組協(xié)助評審流程，近距離學(xué)習(xí)專家對60余種西湖龍井茶樣的品鑒技巧，并參與臺灣高山烏龍茶的品飲服務(wù)，深入體會兩岸茶藝的異同。
“通過比對不同火候的茶湯色澤，我真正理解了教材中‘看茶做茶’的含義。”茶231班朱毅慧在實踐日志中寫道。炒茶王大賽禮儀組承擔(dān)頒獎禮儀工作，以優(yōu)雅得體的儀態(tài)展現(xiàn)茶文化禮儀之美；春日宴組參與宋宴表演，將表演與傳統(tǒng)茶文化相結(jié)合；調(diào)飲賽事組參與調(diào)飲比賽，現(xiàn)場協(xié)助選手，引導(dǎo)、維護現(xiàn)場比賽秩序。西湖職高茶藝專業(yè)帶隊教師指出：“學(xué)生在處理突發(fā)設(shè)備故障時展現(xiàn)的應(yīng)變能力，印證了真實工作場景對職業(yè)素養(yǎng)的錘煉價值。”
兩岸同心：青春力量共促文化交融
活動中，學(xué)生們與臺灣茶人密切互動。在臺灣高山烏龍茶品鑒環(huán)節(jié)，同學(xué)們通過對比兩岸茶藝技法，深化了對中華茶文化多元性的理解。茶241班王梓熙同學(xué)在交流筆記中寫道：“臺灣茶人的烘焙工藝讓人印象深刻，但茶道中‘和敬清寂’的精神內(nèi)核與我們一脈相承。”黃靜茹同學(xué)也在活動后分享：“臺灣老師傅演示的‘鳳凰三點頭’技法與我們學(xué)校的教學(xué)竟有七處細微差異，這種發(fā)現(xiàn)讓我們對傳統(tǒng)技藝的流變有了更立體的認知。”
龍井茶創(chuàng)新產(chǎn)品評鑒會上，專家對西湖職高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)給予高度評價：“這群年輕人既能嚴謹記錄評審數(shù)據(jù)，又能生動講解茶文化，是茶產(chǎn)業(yè)未來的希望。”
傳承創(chuàng)新：職教實踐書寫文化自信
西湖職高茶藝專業(yè)帶隊教師表示：“此次活動是‘產(chǎn)教融合’的生動范例，學(xué)生將課堂所學(xué)的茶葉審評、茶藝展演、活動策劃等技能應(yīng)用于真實場景，真正實現(xiàn)了‘做中學(xué)、學(xué)中悟’。”特別是調(diào)飲組同學(xué)設(shè)計的創(chuàng)意飲品，獲得茶企領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定和高度評價?；顒訁f(xié)調(diào)人、西湖職高校長張德成強調(diào)：“我們通過搭建兩岸交流實踐平臺，讓青年學(xué)子在文化對話中建立專業(yè)自信，這種浸潤式育人模式將持續(xù)深化。”
西湖職高近年來深耕茶文化特色教育，通過校企合作、賽事參與等途徑，培養(yǎng)兼具傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。此次開茶節(jié)實踐，不僅為兩岸茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展貢獻青春力量，更以茶為媒，讓“兩岸一家親”的理念在年輕一代心中扎根。正如酒242班王涵在總結(jié)中所說：“當臺灣嘉賓握著我的手說‘這就是正統(tǒng)茶道傳承’時，我深刻體會到專業(yè)技能承載的文化使命。”
在2025年西湖龍井春茶季的舞臺上，西湖職高52名學(xué)子以專業(yè)技能為筆，以文化自信為墨，書寫了兩岸茶緣交融的青春篇章。這群00后以“茶青使者”的身份，在兩岸茶人間架起一座技藝共融、情感共鳴的橋梁。這場跨越海峽的職教實踐，既是產(chǎn)教融合的生動答卷，更是文化根脈的薪火傳遞，讓“兩岸一家親”的理念隨著茶香浸潤新生代的心田，為中華文化共同體注入鮮活的時代注解。（杭州市西湖職業(yè)高級中學(xué)）